09.09.2024 09:54 
131
131
В Новосибирске агроном Мармулев рассказал о хранении яблок и груши зимой
Эксперт по сельскому хозяйству, кандидат наук Алексей Мармулев, поделился советами по правильному хранению яблок и груш зимой. По его словам, в Сибири преимущественно выращивают летне-осенние сорта фруктов, которые созревают уже в августе и начале сентября.
Специалист пояснил, что данные сорта обладают коротким сроком хранения и быстро портятся, поэтому для зимнего хранения лучше выбирать зимние сорта.
Перед хранением рекомендуется собрать недозрелые плоды, что можно легко проверить, разрезав яблоко и оценив цвет семян. Если они не бурые, то фрукты еще не полностью созрели и будут храниться дольше, пояснил эксперт в интервью изданию "АиФ-Новосибирск".
Существует несколько методов сохранения, однако специалист по сельскому хозяйству утверждает, что ключевым является поддержание оптимальной температуры (+5 градусов) и влажности (85-95%). Создать такие условия в домашних условиях довольно сложно, поэтому наилучшим вариантом будет хранение яблок и груш в холодильнике, в овощном ящике.
Эксперт подчеркнул, что при хранении яблок или груш не должно находиться других овощей, так как это может способствовать их быстрому созреванию. Поэтому не рекомендуется хранить яблоки рядом с помидорами.
Кроме того, он отметил, что если в подвале уже хранится картофель, то также не стоит хранить там яблоки и груши, чтобы избежать ускоренного созревания. Яблоки и груши можно хранить в гараже или на балконе, при условии, что плоды не повреждены. Однако важно помнить, что падалицу зимой нельзя хранить нигде.
"Лишь зимние сорта подходят для хранения, осенние практически не пригодны к употреблению и становятся вкусными лишь после хранения в зимний период, когда они дозревают", - сообщил кандидат сельскохозяйственных наук Алексей Мармулев.
Источник и фото: nsk.aif.ru
Перед хранением рекомендуется собрать недозрелые плоды, что можно легко проверить, разрезав яблоко и оценив цвет семян. Если они не бурые, то фрукты еще не полностью созрели и будут храниться дольше, пояснил эксперт в интервью изданию "АиФ-Новосибирск".
Существует несколько методов сохранения, однако специалист по сельскому хозяйству утверждает, что ключевым является поддержание оптимальной температуры (+5 градусов) и влажности (85-95%). Создать такие условия в домашних условиях довольно сложно, поэтому наилучшим вариантом будет хранение яблок и груш в холодильнике, в овощном ящике.
Эксперт подчеркнул, что при хранении яблок или груш не должно находиться других овощей, так как это может способствовать их быстрому созреванию. Поэтому не рекомендуется хранить яблоки рядом с помидорами.
Кроме того, он отметил, что если в подвале уже хранится картофель, то также не стоит хранить там яблоки и груши, чтобы избежать ускоренного созревания. Яблоки и груши можно хранить в гараже или на балконе, при условии, что плоды не повреждены. Однако важно помнить, что падалицу зимой нельзя хранить нигде.
"Лишь зимние сорта подходят для хранения, осенние практически не пригодны к употреблению и становятся вкусными лишь после хранения в зимний период, когда они дозревают", - сообщил кандидат сельскохозяйственных наук Алексей Мармулев.
Источник и фото: nsk.aif.ru
