Цены на красную рыбу в Новосибирске выросли, а спрос упал

07.01.2025 20:21

Наибольший рост цены показала нерка, став стоить 1782 рубля за килограмм (повышение на 21%). Цена на кижуча сейчас составляет 1154 рубля (увеличение на 18% по сравнению с началом 2024 года). Форель подорожала до 1652 рублей (рост на 14%), семга – до 1900 рублей (увеличение на 13%), горбуша – до 808 рублей.

Относительно спроса, он снижался почти на всех позициях: на кижуч на 6%, на горбушу на 17%, на форель на 22%, на семгу на 30%. Однако спрос на нерку увеличился на 26% за год, несмотря на рост стоимости продукта.

Удорожание произошло из-за увеличения расходов на транспортировку и уменьшения улова: в 2024 году добыча лососевых уменьшилась до 373,5 тысяч тонн, что на 38,7% ниже прошлогоднего уровня и является самым низким за последние два десятилетия. В результате перед праздниками сибиряки обнаружили, что красной рыбы на прилавках практически не осталось.

Источник и фото: novos.mk.ru

Цены на красную рыбу в Новосибирске выросли, а спрос упал

Подобные